Як зрозуміти, що в кавуні є нітрати?
Максимально допустима їхня кількість у кавунах – 60 мг на 1 кг. "Щоб визначити, чи кавун містить кавун забагато нітратів, опустіть шматочок м'якоті в склянку із водою. Якщо вода забарвиться в рожевий колір, перед вами "хімічний" кавун. Викиньте його і придбайте новий", – радять медики.
Як дізнатись що кавун дозрів?
Кавун “Вогник” дозріває 80-90 днів після того, як зійде. У дозрілого кавуна плодоніжка повинна бути повністю сухою. Треба звернути увагу, якщо хвостик кавуна ще зелений, значить кавун не буде смачним і солодким. Якщо кавун добре дозрів, то при ударі ви почуєте глибокий звук з вібрацією.
Як перевірити кавун в домашніх умовах?
Інструкція проста – відрізати шматок кавуна і капнути на нього йодом. М'якоть, забарвлена в коричневий колір, придатна до вживання, а ось якщо кавун став синім, зеленим або фіолетовим, його краще не їсти.
Як розрізняти кавуни?
Про стиглість кавуна свідчить і земляна пляма – місце, де кавун лежав на землі. Туди не надходить сонячне світло, а отже, там не виробляється хлорофіл, що фарбує рослини в зелений колір. Пляма має бути яскраво-жовтого кольору. Якщо вона яскрава – отже, кавун зібраний вчасно.
Якщо кавун впаде на дно – перед нами ягода накачана нітратами. Якщо залишиться на поверхні – все добре. Відрізаємо шматок м'якоті і розміщуємо його в стакані води. Якщо вода придбала насичений червоний колір, не варто куштувати такий кавун.
1. Постукайте по кавуну – відчуття, немов б’єте по приспущені м’ячу. 2. Зріз гладкий і глянцевий на вигляд, хоча повинен світитися …
У хорошого кавуна прожилки мають бути білі, а якщо вони помаранчеві або жовті – явна ознака присутності нітратів. Зріз якісного кавуна має бути …
– Якщо в м’якоті виявлені жовті або, що ще гірше, фіолетові прожилки – кавун краще викинути – він нітратний. Плоть повинна бути червоною, але …
Якщо ви разітрете шматочок кавуна в склянці води, вона повинна просто помутніти. Це означає, що плід добрий. Якщо почервоніла або порозовіла – …