Чим корисна щука для людини?
Щука – Відмінне джерело білка, також в ній містяться селен, вітамін D, вітамін B-12 і ніацин. Регулярне вживання щуки у їжу зміцнює серцево-судинну, ендокринну, скелетно-м'язову та травну системи, надає шкірі здорового блиску.
Чому чаклуни не їдять щуку?
На верхній Вищоде щуку в їжу не вживали, вважаючи її нечистою (поганою). Комізирянські рибалки не дозволяли жінкам їсти голову щуки. Одним з найбільш дієвих амулетів-оберегів від впливу чаклунських чарів вважалися щелепи щуки – голова та зуби щуки захищають житло та його господарів від чаклунів.
Чим цінується щука?
Щуку цінують і дієтологи: так, її ікра містить майже стільки ж білка, як і лососьова, червона. Ціна при цьому відчутно нижча. Треба тільки не забувати про сіль (який тут багато, за ГОСТом може бути 3-6 відсотків), і не переборщувати. М'ясо цієї риби багате на фосфор і селен, має низьку калорійність.
Як часто можна їсти щуку?
Суворих протипоказань до вживання м'яса щуки немає. Фахівці-дієтологи попереджають, щоб при жарінні не використовувати занадто багато жиру, віддаючи перевагу фаршированій щуці, гасіння її м'яса з овочами або приготування на пару. І тоді ви отримаєте лише користь, а не шкоду від рибного делікатесу!