Яка користь від овочів?
Одна з цінних особливостей овочів – це зміст достатньої кількості клітковини і пектинових речовин. Ці речовини покращують роботу травної системи, сприяють своєчасному очищенню нашого організму. Тому овочі з багатим вмістом клітковини лікарі рекомендують вживати літнім людям, що страждають на атеросклероз і запорами.
Що ми отримуємо з їжі?
З їжею ми отримуємо поживні речовини, необхідні для роботи мозку, серця, легенів, м'язів та інших органів. Їжа забезпечує наш організм енергією, яка міститься в продуктах харчування. А ще здоров'я залежить від того, як швидко і часто ми їмо, наскільки ретельно пережовуємо їжу.
Як використовують овочі?
У кулінарії овочі широко використовують для приготування перших і других страв. Овочі споживають у різних формах як частину основного прийому їжі, а також як закуски, соуси і гарніри до страв з птиці, м'яса, риби.
Яка роль овочевих страв в харчуванні людини?
Страви з овочів – важливе джерело вуглеводів, необхідних для організму людини мінеральних речовин, органічних кислот і вітамінів. Смакові й ароматичні речовини, барвники, які містяться в овочах, підвищують апетит.
В овочах багато вітамінів і мінералів, необхідних нашому організму. Вони зміцнюють імунітет, допомагаючи організму боротися з хворобами, стимулюють ріст і продовжують молодість. Вітамінів дуже багато, тож виділити найважливіший із них неможливо. Усі вони однаково потрібні, всі незамінні.30 Sept 2020
Овочі мають високий вміст води та низьку енергетичну цінність. Вони також досить добре насичують, що допомагає контролювати щоденне споживання …
Споживайте 400 г фруктів і овочів, це приблизно 5 порцій на день – вони стануть ефективною профілактикою ожиріння, діабету 2-го типу, серцево-судинних захворюв …
Вони дають не лише ситість. Їмо достатньо овочів – допомагаємо роботі кишківника, підтримуємо мікрофлору, звільняємося від продуктів обміну …
… ми отримуємо необхідну кількість вітамінів А, С, Е, В1, В2, В6, К, РР. Крім того багато заліза, калію, магнію, кальцію, фосфору та інших …