Дієтичне овочеве рагу підійде для тих, хто стежить за своєю вагою, дотримується посту або дотримується вегетаріанства. Його можна готувати з будь-якого набору овочів, але особливо смачно виходить із м'ясистими баклажанами та кабачками.
Як суп, але зазвичай більш ситний, миска рагу може бути заспокійливою, ситною, енергійною і жиром, що спалює. Але це тільки, коли ви варите на повільному вогні правильні продукти; занадто багато рецептів рагу часто переповнені калоріями, натрієм та жиром, які не зовсім відповідають цілям вашого тіла .
Напівфабрикати, газовані напої, алкоголь, соуси, їжа швидкого приготування – всі ці продукти загрожують шкідливими наслідками для здоров'я. У напівфабрикатах, випічці, соусах, кондитерських виробах є одна з головних небезпек — трансжири.
Продукти з термічно обробленою клітковиною найкращий варіант для перекусу на ніч. Це можуть бути овочі, приготовані на пару чи рагу. Вони легко засвоюються організмом і не перевантажать шлунково-кишковий тракт та ендокринну систему.
У жодному разі не можна включати до раціону при зниженні ваги крохмалисті овочі. Йдеться про кабачків, картоплю, моркву, буряк, гарбуз і кукурудзу. Як я вже говорила, ці овочі відносяться до типу крохмалистих, а отже, вони сильно підвищують рівень цукру в крові, – пояснила Тетяна Забалуєва.
Багатство харчовими волокнами: Овочі, використані в овочевому рагумістять значну кількість харчових волокон. Харчові волокна допомагають підтримувати здорову травну систему, сприяють нормалізації рівня холестерину в крові та допомагають контролювати апетит.
Найефективніші овочі для схуднення.
- Салат-латук – всього 12 ккал у 100 грамах.
- Огірки – 15 ккал.
- Селера – 16 ккал.
- Помідори – 18 ккал.
- Зелена цибуля – 21 ккал.
- Шпинат – 23 ккал.
- Капуста білокачанна – 27 ккал.
- Морква – 36 ккал.
1 порція ірландського рагу містить 553 калорії. . Макроелементи розподіляються так: 23% вуглеводів, 52% жирів і 25% білків. Це хороше джерело білка (61% від вашої денної норми), клітковини (17% від вашої денної норми) та калію (28% від вашої денної норми).