Де батьківщина броколі?
Південна Італія Батьківщина броколі – Південна Італія, де її вирощують близько 2 тис. років.
Звідки прийшли брокколі?
Брокколі родом з Малої Азії. Вона була виявлена греками, а у римлян вважалася секретним засобом від похмілля після довгих пиятик. На вигляд броколі дуже нагадує цвітну капусту, але вона значно менша і зеленого кольору, а не білого.
Чому не можна варити брокколі?
Крім того, не можна варити брокколі. довге варіння призводить до втрати поживних речовин. Навіть після варіння в броколі залишаються вітамін К, сульфорафани та антиоксиданти. Якщо ви хочете максимально зберегти поживну цінність продукту, готуйте її на пару або тушкуйте.
Як і де ростуть броколі?
Брокколі найкраще росте у родючому, добре дренованому, вологоємному грунті, на повному сонці або в дуже легкій тіні. Капусту необхідно поливати, особливо в спекотні місяці, щоб ґрунт ніколи не висихав повністю. Замість поливати багато і рідко, краще перейти до частого поливу в помірних кількостях.