Чому не густіє мед?
Надто рідкий мед – сигнал про фальсифікат або про те, що його зібрали неспілим і всередині забагато вологи. Можна перевернути закриту банку з медом і стежити за бульбашкою повітря. У зрілому натуральному меді бульбашка переміщається повільно. Не спокушайтесь на надто рідкий мед.
Як зрозуміти, що мед натуральний?
Розведіть мед у склянці води та додайте трохи йоду. Натуральний мед не утворює осаду, якщо в ньому є домішки (крейда, борошно, тирса, крохмаль), вони осядуть на дно або спливуть на поверхню. У розчин води та меду потрібно капнути йод, що допоможе виявити борошно чи крохмаль.
Як густий мед зробити рідким?
Нагрійте воду до 60-70°C. Помістіть банку з медом у гарячу воду. Залишіть мед у гарячій воді на 10-15 хвилин. Дістаньте мед із води та перемішайте.
Чому мед ніколи не псується?
Мед має унікальну здатність зберігати свою свіжість завдяки глюкозооксидазі – це фермент, який утворює перекис водню і знижує рівень pH.
мед не кристалізується.незнаю з яких медоносів.цікавить думка пасічників.#мед #бджоли #пасіка #пасічник #пчелы #пчеловод #пчеловодство …
Доброго дня. Допоможіть розібратися в ситуації. Купляю мед давно вже років двадцять і звик шо він загусає за місяць-два повністю.
Чим більший відсоток глюкози, тим швидше мед почне кристалізуватись. Це пояснює чому акацієвий мед кристалізується повільно, а соняшниковий швидко. Мед починає …