З якого винограду роблять Мерло?
Тільки в XXI столітті завдяки вченим Каліфорнійського університету UC Davis було встановлено, що батьками мерло є каберне фран і майже втрачений сорт мадлен нуар де Шарант.
Який виноград входить до складу мерла?
Мерло – сорт червоного винограду ( Vitis vinifera ), що має міцні історичні зв'язки з Бордо та південно-західними регіонами Франції. Він однаково асоціюється з легкими для пиття червоними винами та великими марками Сент-Емільйона та Помероля.
Який смак має сорт винограду Мерло?
У молодому вині з мерло переважають аромати ягід (ожини, черешні, малини), фіалки та дикої сливи або сливового варення. Деякі знаходять у ньому ноти какао та кави. З віком з'являються аромати інжиру, шоколаду, відтінки прянощів (чорного перцю), а ще пізніше – шкіри та трюфеля (грибу).
Що краще, совіньйон чи Мерло?
Якщо порівнювати вино Каберне Совіньйон і Мерло, то перше відрізняється яскравішим, сильнішим смаком. Друге – напій з вираженою "структурою", що не поступається багатством букета, але має набагато м'якший і легкий смак.