«Випий чарку віскі – Зігріє! » Ви, мабуть, чули цю пораду (або щось схоже), але це один із багатьох міфів про алкоголь, якому ви не повинні дозволяти себе обманювати. Ви можете подумати, що немає нічого поганого в тому, щоб підготуватися до зимового стрибка з кількома кухлями пива або випити теплого віскі перед тим, як вирушити на схили.
40% – алкоголь горить червонуватим кольором, а коли полум'я згасне, в ємності залишається приблизно половина напою; 50-60% – полум'я синє з червоними язичками, в ємності залишається ¼ напою; 70-80% – полум'я має синій колір, а рідина повністю випаровується після завершення горіння.
За допомогою ректифікації можна досягти максимальної міцності спирту 96,6%. Чому не можна отримати спирт із концентрацією 100%? Справа полягає в точці азеотропу, в якій вміст спирту в паровій та рідкій фазах однаковий..
Під впливом етанолу людині здається, що вона зігрілася, але насправді нагрівається лише шкіра, яка дуже швидко віддає отримане тепло назовні. Температура тіла у своїй знижується. Більше того, шкіра перестає реагувати на зниження температури тіла стисненням кровоносних судин.
Витримані дистиляти – коньяк, ром, віскі – Підійдуть ідеально, оскільки при підвищенні градуса залишаться такими ж м'якими і розкриють свій аромат. У комбінації з ними добре використовувати хереси, портвейни та вермути – у них багатий пряний смак.
Час чаю : класичний холодний напій з родзинкою Бренді, що має зігріваючі властивості, часто вважається традиційним засобом від симптомів застуди.
У прозорій ємності змішайте зразок спирту та харчову соду у невеликій кількості, далі додайте краплю йоду. Якщо після змішування похідних рідина помутніла і дала осад, то у зразку – етиловий спирт, якщо змінила забарвлення, але залишилася прозорою – метиловий.
Етиловий спирт сприяє розширенню кровоносних судин і тим самим посилює тепловіддачу, за якою слідує швидке охолодження організму. Людина спочатку об'єктивно відчуває тепло, і у неї складається оманливе уявлення про температурний комфорт.