Плід гуанабани покритий товстими колючками. М'якоть фрукта кремово-біла з чорним насінням, а смак – кислуватий. Комусь він нагадує лимон, іншим – ананас.
З тонкою шкіркою і м'якою їстівною білуватою м'ясистою і волокнистою м'якоттю чорне насіння гуябано неїстівне. Вони мають характерний кисло-солодкий смак, що нагадує ананас та полуницю з відтінком кислого цитрусового смаку . Дерева гуябано плоди приносять через 3-5 років після посадки.
Гуабан або сметанне яблуко цінний тропічний фрукт. У свіжому вигляді має смак полуниці, ананасу та цитрусу,хоча як пишуть може пахнути скипидаром.
Фрукт підтримує флору кишечника, покращує роботу печінки, сприяє зниженню ваги, нормалізує кислотність шлунка, сприяє виведенню з організму сечової кислоти., тому він рекомендується людям, які страждають на ревматизм, артрит і подагру. Покращує роботу печінки, сприяє зниженню ваги.
Поширення та місце існування Сметане яблуко зустрічається як у дикому вигляді, так і в культурі на Бермудських та Багамських островах, а також по всьому Карибському басейну та від Південної Мексики до Перу та Аргентини на висоті до 1150 м над рівнем моря.
Змітане яблуко використовується у багатьох рецептах. З нього роблять соки та прохолодні напої, морозиво, чізкейки, молочні коктейлі, цукерки та заварний крем. Його також додають у суп і навіть смажать як овочі. Листя сушать, щоб зробити з них чай, який, як вважають, має безліч корисних властивостей.
Смачний фрукт безпечний для вживання і поживний, але насіння токсичне і не повинне вживатися в їжу . Чай з листя слід уникати під час вагітності. Не пийте чай протягом тривалого часу та не використовуйте його у маленьких дітей.
Щільна кремово-біла м'якоть до смаку нагадує кислий лимонад із суничними нотками, за консистенцією – желе. Тропічний фрукт їдять свіжим, готують десерти і освіжаючі напої. Аннону також називають сметанним яблуком, гуанабаном, гравіолом.