Чи можна їсти сирий шпинат?
Шпинат гарний як у сирому вигляді – у салатах, фруктово-овочевих смузі (яблуко + шпинат), окрошці, так і термічно обробленому (шпинат – чудовий гарнір). Завдяки насиченому смаку та низькій калорійності (всього 23 ккал на 100 г) він зробить будь-яку тарілку смачною та корисною.
У якому вигляді шпинат корисніший: сирий чи приготовлений?
Як корисніше їсти шпинат? Шпинат можна вживати в будь-якому вигляді, його величезна перевага в тому, що навіть при термічній обробці він зберігає більшість поживних речовин. Молоді пагони найкраще підходять для салатів чи легких соусів. Універсальний соус із зелені відмінно поєднується з м'ясом, морепродуктами та сиром.
Чи можна їсти сирий шпинат у салаті?
"Шпинат – один з найбільш поживних продуктів, які ви можете їсти", – говорить зареєстрований дієтолог Кайла Копп, RD, LD. «Його також дуже легко використати. Сирий або приготовлений, шпинат відмінно підходить для салатів, закусок, смузі та основних страв ».
Який вид шпинату найкраще вживати в їжу?
Шпинат може мати гладке листя (L) або зморшкувате (савойське) листя (R). Савойські сорти переважні для домашнього саду та використання на свіжому ринку, оскільки вони виглядають і мають кращий смак, зберігаються довше і містять менше щавлевої кислоти (яка може заважати засвоєнню кальцію або магнію в раціоні), ніж гладкі сорти.