Що подають в ресторані?
menu) (стравопис)— перелік страв та напоїв, що подаються в кафе, ресторані або барі. У ресторані, меню являє собою презентацію пропонованих страв та напоїв.
Що відноситься до закусок?
Закуски виготовляють із овочів, фруктів, грибів, м'яса, риби. В українській кухні як закуски популярні солоні або мариновані огірки, квашена капуста, чорна й червона ікра, овочева ікра, салати, шпроти й інші рибні консерви, оселедець, солона риба, солоні гриби.
Що входить до холодних закусок?
Більшість холодних закусок мають гострий смак (закуски з оселедця, кільки, квашеної капусти, солоних і маринованих грибів тощо), деякі мають ніжний смак (заливна риба, варене м'ясо, холодні страви з птиці і дичини та ін.). До ряду страв додають гострі приправи і соуси з гірчицею, хріном, майонез тощо.
Що можна взяти на закуску до вина?
Мед, медові соти, трюфельний мед — чудова пара до витриманих сирів. Креветки, гребінці, копчений лосось — хороша пара до білого вина (Шардоне, Рислінг). Мідії, анчоуси, устриці — класика до ігристого або сухого білого вина. Темний шоколад (70% і більше) — підходить до червоного вина (Зінфандель, Портвейн).
Типи закусок · Холодні закуски: Сир і фрукти: Підходить для елегантних заходів і вечірок. Серветки з сиром, виноградом і горіхами завжди виглядають чудово.
Холодні закуски · Тартар з телятини · Тартар з лосося на подушці з крем-сиру Філадельфія · Асорті молодих сирів · Італійська закуска · Соління власного приготування.
Салати Теплий салат зі свининою та грибами шиїтаке · Холодні закуски. Анти пасті · Гарячі закуски. Камамбер в хрусткій паніровці · Гарячі страви. Куряче бедро з …
Гарячі закуски. Смажені крильця, сач, лаваш з сиром, деруни, жьюльен в лаваші та інші. Дізнатися більше.
Холодні закуски · Агуачіле з тунцем (Aguachile con atun) · Закуска з моцарели та цитрусових · Шпинатно-кроповий рулет з лососем та огірком · Вишуканий салат з …