Яка кабачкова ікра найсмачніша?
Найкращим виробником кабачкової ікри, який отримав максимальну оцінку 5 балів, стала ікра «Пригощання слов'янки». До цього продукту немає зауважень, ікра може претендувати на присвоєння російського Знака якості. Окрім неї, можемо порекомендувати ікру торгових марок: "Мелен" (4,8 бала).
Як вибрати кабачкову ікру у магазині?
єдиний знак обігу продукції над ринком Євразійського економічного союзу. Також варто оцінити зовнішній вигляд ікри. Це має бути однорідна, рівномірно подрібнена овочева маса з видимими включеннями зелені та прянощів, без грубого насіння та фрагментів шкірки перезрілих овочів. Консистенція мажуть, злегка зерниста.
Який смак має бути у кабачкової ікри?
Консистенція ікри – зерниста, що мажуться. Смак і запах мають бути властиві ікре, виготовленій із певного виду попередньо підготовлених овочів (тобто кабачків). Не допускається присмак прогорклого масла та наявність сторонніх присмаку та запаху.
Кому не можна їсти кабачкову ікру?
Крім того, нею не можна зловживати – у великій кількості вона може спричинити розлад травлення. З обережністю рекомендується їсти ікру тим, хто страждає від панкреатиту, гастриту, холециститу та деяких інших захворювань.. Докладніше про кабачкову ікру розкажуть у програмі «Формула їжі».