Які каші не підвищують цукор у крові?
Порцією вважається 1 плід, тобто 4 овочі та один фрукт щодня. З цільнозернових показані крупи, які не здатні підвищувати рівень цукру в крові, до таких відноситься: булгур, гречка, чорний рис, кіноа, перлова крупи.
Які крупи не можна їсти за підвищеного цукру?
З круп не включати в меню: рис та манку, оскільки вони мають високий глікемічним індексом, що сприяє підвищенню цукру в крові. Також дозволено макарони з твердих сортів пшениці та хлібобулочні вироби у вигляді чорного хліба. Відповідно, солодких булок та випічки – не можна.
Які продукти взагалі не піднімають цукор?
Є безліч продуктів, які не підвищують цукор крові:
- М'ясо, птах, риба
- Горіхи, авокадо
- Овочі та зелень
- Яйця
Чи можна їсти перловку при цукровому діабеті?
Крупи та бобові можна, але не багато. Можна готувати каші з гречаної, ячної, пшоняної, перлової, вівсяної крупи.. Так як у овочах є вуглеводи, їх можна в обмеженій кількості. Дозволені картопля (вимочена), морквина, буряк і зелений горошок.