Як правильно зберігати корінь селери?
Як зберігати коріння селери Кореневу селеру, очищену від зелені і дрібних корінців, слід прибрати у темне прохолодне місце, уклавши у ящики у один шар і засипавши піском. При цьому коренеплоди краще розташовувати вертикально, щоб основи черешків визирали з піску.
Що робити з листками селери?
Листя селери використовується як приправа до готових страв та як сушена пряна трава. Його можна вживати сирим та готувати: обсмажувати, варити, пасерувати. Сиру зелень селери можна подавати на гарнір, додавати у салати, соуси, та основні страви.
Що робити з кореня селери?
Корінь селери часто використовується у регіонах Східної та Північної Європи як зимовий коренеплід і широко використовується в салатах, супах, запіканках і тушкованих стравах. Сира селера має хрустку текстуру, що робить її ідеальним доповненням до салатів і коул-салатів.
Куди додати селеру?
У їжу використовують всі її частини: стебла, листя і корінь. Родичами селери вважаються морква, петрушка та пастернак. Стебла селери мають хрумку пружну структуру, тому чудово працюють в салатах. А от корінь підходить і для вживання в сирому вигляді, і для запікання чи відварювання.
Для такої заготовки потрібно 100 г солі на 0,5 кг селерових черешків, листків. Стебла з листям подрібнюються, щільно укладають у банки, кожен шар посипається …
Корінці зручно зберігати і в сушеному вигляді, очистивши їх від шкірки, нарізавши соломкою і просушивши на сонці. Сушену соломку зберігають у …
Зрізають черешки по корені і кладуть у ящики, вислані поліетиленовою плівкою. Ідеальна температура для зберігання від 0 до +1 градусів, вологість повітря – 90- …
Селера дуже любить сонячне світло, якщо його не вистачатиме, то розсада буде тягнутися вгору. Поливайте в міру висихання. Через півтора місяця …