Як заморожувати суп?
Перш, ніж ставити крем-супи чи бульйони у морозилку, дочекайтеся, поки вони охолонуть і перелийте в одноразовий контейнер або зіп-пакети. Такий суп можна їсти і через місяць. Головне — потім його правильно розморозити: не при кімнатній температурі, а в холодильнику при +4… +6°С.
Як швидко охолодити суп?
Просто заткніть злив у кухонній раковині, наберіть крижану воду та поставте на дно будь-який невисокий жароміцний посуд догори дном (щоб раковина не постраждала від високої температури). А потім поставте зверху саму каструлю з супом. Щоб рідина швидше охолола, її потрібно періодично помішувати.
Як заморозити готові страви?
Як заморожувати готову їжу Заморожувати треба лише остиглу їжу. Якщо вона тепла, буде утворюватися конденсат, а зайва рідина вплине на смакові якості страви. Викладайте готову їжу в пластикові контейнери для харчового призначення з кришками або герметичні невеличкі пакети.
Як зберігати суп?
Супи, приготовлені з консервантів, зберігаються в холодильнику 5 днів. Також варто зазначити, що будь-який суп не можна тримати за кімнатної температури для охолодження понад 3 години. Суп до холодильника найкраще ставити в тому ж посуді, в якому ви його варили. Важливо, щоб він був скляним чи емальованим.
Перше, що потрібно розуміти: для заморожування підходять абсолютно усі супи. Ідеальним варіантом є супи на бульйоні та крем-супи, а також ті, …
Заморожувати супи і бульйони – тенденція нова, але швидко набирає обертів. Цей спосіб зберігання рідких страв підходить для тих, …
Крем-суп або бульйон. Заморожувати можна тільки крем-супи і бульйони з будь-якого м’яса чи риби. А ось звичайні супи або борщі, …