Як називається місце, де роблять вино?
Словник термінів сомельє Ампелографія – наука про сорти винограду. Апелласьон – назва або офіційне географічне місце виробництва вина.
Як називається варене вино?
Глінтве́йн (Ґлінтвайн) (нім. Glühwein — «гаряче вино») — гарячий алкогольний напій, який виготовляють із суміші вина, цукру або меду з прянощами. Глінтвейн є традиційним зимовим напоєм у країнах Європи.
Що означає сомельє?
Сомельє́ (фр. sommelier [sɔməlje]) — працівник ресторану і подібних закладів, відповідальний за придбання, зберігання вин і надання рекомендацій щодо вибору вина та інших алкогольних напоїв для клієнтів.
Що таке ферментація вина?
Ферментація — це ключовий процес у виноробстві. Додаються спеціальні дріжджі, які «з'їдають» цукор у виноградному соку, перетворюючи його на спирт і вуглекислий газ.
Виноро́бство, вина́рство або виробництво вина — сукупність організаційних і технологічних прийомів виготовлення вина, починаючи з відбору фруктів, їх ферментації …
Виноробство – технологічний процес виготовлення вина з винограду, а також інших плодів і ягід. Ферментація (або бродіння) – це хімічна реакція за участю …
Під час мецетації так звану шапку з шкірок винограду періодично опускають у низ чану, цей процес має назву піжаж (pigeage). Інколи виноградне …
Виноробство – технологічний процес виготовлення вина з винограду, а також інших плодів і ягід. Ферментація (або бродіння) – це хімічна реакція за участю …
Вино́ (від лат. vinum) — алкогольний напій отриманий шляхом повного або часткового алкогольного бродіння, попередньо роздавленого свіжого винограду або …