Як правильно подавати меню?
Після того, як відвідувачі зайняли свої місця, метрдотель або офіціант подає їм меню, щоб вони вибрали страви і напої. Меню (карту – меню) офіціант пропонує в обкладинці в розгорнутому вигляді зліва лівою рукою.
Кому першому подають меню?
4. Меню подається спочатку жінкам, а потім чоловікам.
Як буде меню на українській мові?
Меню — перелік страв і напоїв, що подаються в кафе, ресторані або барі.
Що має бути в меню?
Меню для ресторанів та кафе має складатися з 6 основних груп страв: «Холодні закуски», «Гарячі закуски», «Салати», «Супи», «Основні страви» та «Десерти».
Быстро выучить меню можно, если использовать несколько проверенных способов: от помощи коллег до визуального запоминания и ежедневной работы с стоп-листом. Знание блюд и их ингредиентов делает вас более уверенным и компетентным в работе с гостями. Важно помнить, что практика и регулярное повторение — это ключ к успеху.
Створюйте емоційний контакт · Продавайте враження, а не позиції меню · Не додумуйте за гостя · Швидше не завжди означає краще · Використовуйте сучасні технології …