Як зрозуміти, що полуниця дозріла?
Тест на стиглість: щоб перевірити стиглість полуниці, злегка стисніть плід. Якщо полуниця м'яка і трохи піддається, значить, вона дозріла. Якщо полуниця тверда, то вона ще не дозріла.
Як визначити, що полуниця стигла?
Солодка, стигла полуниця матиме сильний, насичений аромат, так само як дуже стиглі персики, нектарини та інші плоди, що мають власний приємний запах. Ягоди повинні бути із зеленими та м'ясистими хвостиками – ознака, що полуниця свіжа.
Коли потрібно зривати полуницю?
Вважають, що оптимальний час для початку збору зазвичай випадає на червень, але може відрізнятися рік у рік. Тож без організації системи контролю тут не обійтися. Варто пам'ятати, що перші ягоди, які з'являються на кущах наприкінці травня, «порожні». Вони не мають ні запасу поживних елементів, ні смаку.
Полуниця має бути твердою чи м'якою?
Полуниця має бути повністю червоного кольору, з яскравим блиском і щільною, пухкою м'якоттю . Полуниця не дозріває після збору, тому обирайте повністю стиглі та ароматні ягоди. Капелюшки мають бути яскраво-зеленими, свіжими на вигляд та повністю прикріпленими.