Яка томатна паста найкраща?
Томатна паста повинна бути однорідною, в міру густою, без вкраплень та частинок плодів (шкірка помідорів та насіння). Колір червоний та темно-червоний, іноді коричнюватий. Запах та смак властивий цьому продукту, без сторонніх неприємних відтінків, наприклад, пригорілої пасти, гіркоти.
Скільки видів пасти існує?
Скільки видів пасти існує насправді? У світі налічують від 400 до 600 видів пасти: спагеті, канелоні, фузілі, пенне, рігатоні, пакері, лінгвіні – все не злічити.
Як використовувати томатну пасту?
Використовувати томатну пасту можна для приготування супів, домашньої піци, додавати в гарнір для надання більш пікантного та м'якого смаку. Гармонійно поєднується з овочами, підкреслює смак голубців, м'ясних делікатесів.
Що робити щоб томатна паста не цвіла?
Як можна захистити томатну пасту від утворення плісняви Обов'язково потрібно змастити гірчицею внутрішню поверхню металевої чи пластикової кришки, якою закривають банку. Подібну функцію — захист пасти від плісняви — виконує звичайна олія. Так само, як із гірчицею, потрібно змастити олією стінки банки та шийку.