Як солити кавуни у бочці?
Секрети засолювання кавунів в бочці Щоб плоди не спливали, а були занурені у розсіл, поверх укладається гніт. На пару днів барильця поміщають у приміщення із середньою температурою, а потім щільно закривають і встановлюють у прохолодному місці, наприклад, у льоху. Приблизно за 20 днів мочені кавуни готові.
Як швидко заквасити кавун?
Для такого квашення годяться кавуни розміром близько 15 см у діаметрі. Їх складають у ретельно промитій і ошпареній киплячою водою бочці цілком. Процес закваски можна прискорити, якщо кожен плід проткнути виделкою або в'язальною спицею кілька разів.
Скільки квасяться кавуни?
Переставивши бочки в прохолодніше місце, стежте за процесом бродіння, який триватиме приблизно три тижні. Готові солені кавуни зберігають при температурі від 0 до -9оС.
Скільки стерилізувати кавун?
Укладають у трилітрові сухі банки, заливають розсолом і стерилізують протягом 60 хв.
Розсіл готується на 10 літрів – 500 г солі і така ж кількість цукру. Смак при таких пропорціях виходить ніжний, із солодкими, солоними та кисли …
Як приготувати: зробити проколи кожного солодкого продукту і приготувати розсол. В окремому посуді змішати потрібну кількість рідини, солі, …
Потім тісно складіть плоди в бочку, до самого верху залийте сольовим розчином із розрахунку 0,6 кг солі на 10 л води й щільно закрийте кришкою.
Засолювання кавунів на зиму у бочках потребує наступних інгредієнтів: кавуни – їх кількість залежить від розмірів бочки; вода – обсяг …
Як солити плоди в бочці цілком · Накрити залиті солоною водою плоди чистим рушником. · Зверху бочки покласти дерев’яну дошку, а на неї покласти …