Рецепт манної каші середньої густини однією порцію. 1 склянка молока; 2 столові ложки манної крупи без стогу; сіль та цукор за смаком.
2 столові ложки манки з гіркою на 500 мл рідини. Налити молоко чи воду для каші. Коли рідина закипить, тонким цівком всипати манку, постійно помішуючи. Варити кашу 5 хвилин|мінути| на повільному вогні. Вимкнути плиту, накрити каструлю рушником і дати каші настоятися 10 хвилин.
Манна каша на воді чи молоці 1 столова ложка (з гіркою) крупи на 1 склянку (200 мл) рідини.
Для приготування манної каші потрібної консистенції слід використовувати крупу та молоко у правильному співвідношенні. За класичним рецептом на 1 літр молока (водно-молочної суміші) беруть 6 ст. ложок манки.
Хороша пропорція для варіння манної каші. 1 столова ложка крупи на 1 повну склянку (250 мл) рідини.
За кілька секунд до закипання молока тонким струмком висипати манку з цукром і сіллю. 3. Після закипання помішувати кашу 2-3 хвилини на повільному вогні, потім закрити кришкою і загорнути рушником, залишити на 10-15 хвилин.
Оптимальні пропорції для варіння манки – 3 ст. ложки крупи на 600 мл води чи молока, чи 6 ложок манки на 1 літр рідини. Кашу можна робити густою або рідкою. Щоб манка не пригоріла, перед вливанням молока каструлю потрібно сполоснути холодною водою.
Порада №1: правильно розрахуйте пропорції ложки на 200 мл води; рисова та гречана — 1 частина крупи на 2 частини води/молока; пшоняна, вівсяна, ячна, пшенична – 1 частина крупи на 3 частини рідини; кукурудзяна – 1 частина крупи на 4 частини води/молока.