Огірок середнього розміру, довжиною близько 8 дюймів та вагою близько 300 грамів, містить приблизно 45 калорій.
Китайські огірки підходять на салати, соління, маринування.
Калорійність – 14-15 Ккал на 100 г продукту.
Огірок (з Шкіркою) (500 г) містить 75 калорій.
Хоча сама гіркота не шкідлива, вона погіршує якість та смак огірка. . У випадках, коли огірок гіркий усередині, в'яжучий і губчастий, рекомендується викинути його, оскільки він може становити небезпеку для здоров'я.
Скільки огірків можна з'їдати в день Велика кількість клітковини може утруднити перетравлення огірків у нічний час, а рідина в їхньому складі може призвести до утворення набряків уранці після нічного сну. У день 2-3 огірків цілком достатньо, щоб організм міг отримати корисні речовини, що містяться у цьому продукті.
Китайський огірок, як і інші види, має сорти, які районуються для нашого клімату. Китайський Холодостійкий F1 Високоврожайний, середньоранній (50-55 днів) гібрид, відрізняється підвищеною стійкістю до холоду.. Рівні темно-зелені велико-горбчасті плоди довжиною до 50 см розвиваються на потужній рослині.
Також не рекомендується їсти огірки людям з хронічними захворюваннями шлунково-кишкового тракту, при загостренні виразки, гастриті, ентероколіті. Гастроентерологи не рекомендують після вживання огірків пити холодну воду, газовані напої і тим паче молоко.