Що входить до списку молочних продуктів?
Вершки, ряжанка, кефір, вершкове масло, йогурт, сметана, сир, кумис, мацоні, катик, варенец, сир – все це роблять із молока.
Що не стосується молочних продуктів?
Згідно з рекомендаціями щодо харчування, до групи молочних продуктів не входить вершкове
- олія, яка віднесена до групи харчових жирів, що додаються;
- дуже солодкі та дуже жирні молочні продукти, такі як сирні сирки, морозиво, пудинг та згущене молоко, що належать групі солодких та солоних закусок.
Яку молочку виключити із раціону?
З раціону виключено коров'яче молоко і продукти, що містять його. Важливо: коров'яче та козяче молоко подібні за антигенним складом, лише деякі хворі з алергією до коров'ячого молока переносять козяче.
Чому яйця належать до молочних продуктів?
Він належить до твердих молочних продуктів. Зазвичай його одержують шляхом коагуляції білків у молоці.хоча є винятки. Молочнокислі бактерії відіграють важливу роль у згортанні молока.