Як розм'якшити імбирний пряник?
можна покласти пряники в холодну духовку і поставити туди миску з гарячою водою. Вода швидко випаровуватиметься, а пряники досить швидко вбиратимуть в себе вологу. Можна покласти пряники лицьовою стороною донизу на м'який рушник, щоб не зіпсувати глазур.
Як можна реанімувати сухі пряники?
Найпростіший варіант – додавання більшої кількості соди або розпушувача, а також заміна їх амонієм. Ще один варіант – заміна більшої частини цукру медом та патокою, так ви отримаєте м'які пряники, які довго не черствітимуть.
Як розм'якшити імбирне печиво?
Надзвичайно затверділі імбирні вироби можна розм'якшити. Для цього їх треба помістити на добу або хоча б на ніч у закритий посуд. Поруч із пряником покласти розрізане яблуко або шкірки від цитрусів.
Як зберігати пряники, щоб вони були м'якими?
«Продукція повинна зберігатися в сухих, чистих складах, що добре провітрюються, не заражених шкідниками хлібних запасів, при температурі 18+5 ºС і відносній вологості повітря не більше 75%.