Що означає на каву інтенсивність 7?
7 – З цього моменту починається сильна обсмажування. Це купажі для тонких поціновувачів та гурманів. Темно-коричневі зерна дарують кава високу міцність і щільність, букет ароматів, що хвилює, і чудовий смак з добре помітною благородною гіркуватістю; 8 – континентальна чи європейська технологія обсмажування.
Що означає інтенсивність кави 5?
5 ступінь або повна міська, яка забезпечить досить міцний напій та смак на межі невеликої гіркоти та кислинки, а також горіхові нотки та солодощі; 6 ступінь називають оксамитовим, вельветовим, віденським. Є виражені карамельні нотки в міцному і насиченому напої, при цьому кислуватий смак відсутній.
Що означає цифри на каву?
Оцінка Q – оцінка якості зерна Вказується на пачці з кавою. Оцінювання йде цифрами. Найчастіше виробником вказується позначка 80+.
Яка міцність кави за номерами?
Слабосмажений кава
- Скандинавська або коричнева обсмажування (I ступінь).
- Новоанглійська обсмажування (II ступінь) …
- Американська обсмажування (III ступінь) …
- Міська обсмажування (IV ст.).
- Повний міський (V ступінь) …
- Віденська обсмажування (VI ступінь) …
- Французька обсмажування (VII ступінь) …
- Іспанська або Темна Французька обсмажування (VIII ступінь)