Чим можна замінити у ролах норі?
Ну а якщо неодмінно хочеться обернути рис для ролів у щось щільне, спробуйте використати:
- рисовий та соєвий папір;
- листя салату та пекінської капусти;
- японський омлет томаго;
- скибочки авокадо.
Що можна використовувати для суходолу замість норі?
Для чого використовується соєвий папір ? Зазвичай її використовують як заміну норі в суші-ролах, щоб утримувати інгредієнти разом. Ви також побачите її використання в деяких десертах та спрінг-ролах. Соєвий папір надає цим стравам нейтральності, що дозволяє іншим інгредієнтам сяяти.
Чи можна зробити суші без листів норі?
Тим, хто шалено любить роли, але не має в наявності листя норі, радимо не впадати у відчай і приготувати домашні роли з тих інгредієнтів, які є у вас в наявності: сьомги, сиру, огірка, рису.
Що можна загорнути в лист норі, окрім суші та ролів?
Норі – ідеальний матеріал для загортання роликів, в яких не повинно бути вуглеводів. Другим шаром у таких ролах може бути омлет – а всередині, наприклад, креветки, курка, кальмари, водорості вакамі, тофу, паростки квасолі та інші дозволені продукти.