Який склад макухи?
Хімічний склад соняшникової макухи: води – 11 %, білка – 41 %, жиру – 7 %, клітковини – 5,5 %, безазотистих екстрактивних речовин (в основному – крохмалю та цукру) – 26 %, золи – 6,5 %.
Чим корисна макуха для людей?
Відмінне джерело білка, вітамінів А, D, Е та групи В, а також мінералів, таких як калій, фосфор, магній, залізо, цинк та марганець. Він сприяє покращенню роботи серця, обміну речовин та позитивно впливає на стан шкіри, волосся та нігтів.
У якому макуху найбільше білка?
У складі присутні фолієва та омега-3 жирна кислота, а також кальцій та фосфор. 3. Соєва макуха або жмих містить у собі найбільшу кількість, максимально наближену до тварини, білка – 45%.
Що міститься в кавовому макуху?
Суха кавова гуща містить значну кількість калію (11,7 г/кг), азоту (27,9 г/кг), магнію (1,9 г/кг) та фосфору (1,8 г/кг). Кількість кофеїну, що залишився у висушеній кавовій гущі, становить близько 48% від його кількості у свіжій сировині.