Коли потрібно збирати селеру?
Як правило, корінь селери збирають у вересні-жовтні, коли температура повітря починає знижуватись. Це допомагає зберегти його смакові якості та поживні речовини на тривалий час.
Що робити з листками селери?
Листя селери використовується як приправа до готових страв та як сушена пряна трава. Його можна вживати сирим та готувати: обсмажувати, варити, пасерувати. Сиру зелень селери можна подавати на гарнір, додавати у салати, соуси, та основні страви.
Як зберігати листя селери на зиму?
Зовнішнє листя досить жорстке. Відразу після збирання селери листя, призначене для вживання найближчим часом, можна поставити у воду і тримати у прохолодному місці (наприклад, на балконі або у холодильнику). Так воно може зберігатися близько 10 днів. Більшу частину зелені можна заморозити або висушити.
Як використати листя селери?
Листя селери можна додавати в салати, супи, рагу, пюре, соуси. Селеру можна варити, смажити, запікати в духовці на деку, грилі або у фользі, готувати на пару.
Товарну продукцію (листя) селери листової отримують на 80-й день, черешкові (черешки і листя) на 140-й, а коренеплідні на 180-й день. У селери листової листя з …
У будь-якому випадку вам потрібно встигнути викопати урожай до настання стабільних заморозків (невеликі, нічні до -3.. -6, йому не страшні), …
Кореневу селеру чистити потрібно в будь-якому випадку, молода вона чи стара, мала або велика. По-перше, саме шкірка вбирає в себе нітрати, а по-друге, губчаста …
У середній смузі кореневу селеру зазвичай прибирають у листопаді, напередодні морозів. Не варто поспішати з прибиранням: чим довше овоч …
Для Підмосков’я краще вибирати среднеранние різновиди культури, терміни дозрівання якої складуть 140-150 днів, термін збору при цьому — приблизно на початку …