Як зрозуміти, що настав час прибирати буряк?
Дозрівання коренеплоду можна визначити за листям – якщо терміни визрівання, вказані на пачці насіння підійшли і «чубчик» почав жовтіти, значить коренеплід вже готовий до збирання. Конкретних дат збирання буряків та моркви вказати неможливо, тому що вони залежать від погоди у конкретному регіоні.
Як визначити, що буряк готовий до збирання?
Буряк зазвичай готовий до збирання врожаю приблизно через 10-12 тижнів після посіву. Збирайте солодкі та соковиті молоді буряки , коли вони досягнуть ширини 50 мм, або залишайте, поки вони не досягнуть розміру невеликого апельсину . Не дозволяйте бурякам стати занадто великою, оскільки вона може стати дерев'яною та втратити смак.
Як визначити, що буряк дозрів?
Потрібно оглянути верхівку коренеплоду, що росте над поверхнею ґрунту. Шкірка у буряків має стати грубоютоді видно, що коренеплід дозрів. Ще одна ознака дозрівання буряків у листі. Нижнє листя у буряків, які готові до збирання, пожовтіють і засохнуть.
Чи потрібно сушити буряки після збирання?
Буряк після збирання врожаю опускають у підвал не одразу. Земля, що залишилася на плодах, може стати причиною появи захворювань, тому її потрібно добре просушити на сонці і струсити. Змивати землю водою не рекомендується, оскільки це скоротить тривалість зберігання коренеплодів.