Коли збирати капусту кольрабі?
Кольрабі слід збирати, коли кулясті стебла досягають приблизно 5-6 сантиметрів у діаметрі. При такому зборі м'якоть капустки солодка, а їстівне листя ніжне. Якщо залишити її для подальшого дозрівання, м'якоть стане жорсткою та деревною. Збір кольрабі може бути більше одного разу на рік.
Як дізнатися, чи дозріла кольрабі чи ні?
Коли дозріла цвітна капуста, вона виглядає так:
- Діаметр головки сягає 10-15 см;
- Забарвлення головки стає насиченим.
- Щільність головки висока, як у найкращих традиціях якісного вирощування. При натисканні відчувається жорсткість.
Як дізнатися, що час збирати капусту?
Досвідчені садівники стверджують, що визначити ступінь зрілості качанів можна за їх зовнішнім виглядом і рекомендують починати збір тоді, коли ріст капусти зупиняється, а нижнє листя рослини починає набувати легкого, жовтого відтінку.. Після повного визрівання, качани стають дуже твердими.
Коли прибирати та як зберігати кольрабі?
Прибирання кольрабі Рослини встигають різночасно, тому кольрабі прибирають вибірково в 3-4 прийоми, коли стеблоплоди ще соковиті та ніжні. При досягненні стеблеплодом 5-8 см у діаметрі у скоростиглих сортів і 10-15 см – у середньопізніх їх висмикують з ґрунту, обрізають садовим секатором коріння під саму стеблеплід.