Коли і як зрізати ревінь?
Перший збір урожаю проводять з рослин не молодше 2-х років одноразово, раннім літом. При цьому зрізають тільки найміцніше листя, не травмуючи молодих і слабких. Починаючи з наступного року можна збільшити і кількість листів, що зрізаються за раз, і кількість зборів за сезон.
Як і коли обрізати ревінь?
Відповідь: Не обрізайте ревінь, поки листя та стебла не будуть знищені сильними заморозками . Щоб дати хороший урожай наступної весни, рослини ревеню повинні виробляти і зберігати достатню кількість поживних речовин у своєму корінні. Листя продовжує виробляти поживні речовини, поки вона здорова.
Чи можна використовувати ревінь у серпні?
Лікарі попереджають, що для їжі придатне лише молоде листя та черешки рослини. У липні-серпні після цвітіння ревінь не можна використовувати для приготування страв, а тим більше вживати у сирому вигляді.
Коли вже не можна їсти ревінь?
У народі існує повір'я, що після Янова дня (24 червня) ревінь (повсякденна назва в Латвії – рабарбар) стає шкідливий для здоров'я, і в їжу його краще вже не вживати.