Як споживати кольрабі?
Кольрабі на тарілці Її можна вживати сирою, нарізаючи на дольки, додавати до салатів, також смачна варена та тушкована кольрабі, а ще фарширована м'ясом або рибою.
Що корисного в кольрабі?
Особливо вирізняється кольрабі високим вмістом вітаміну С — до 75 мг аскорбінової кислоти на 100 г. Також вона є джерелом вітамінів групи В, РР і незамінних амінокислот, зокрема: гістидину, лізину, треоніну, валіну, аргініну та інших.
Як їдять капусту кольрабі?
Споживаю в основному його у сирому вигляді, хоча з кольрабі готують різноманітні страви – від рагу до млинців.
Яка на смак кольрабі?
На смак кольрабі солодша і соковитіша за білокачанну капусту.
Гострим ножем очисть кольрабі від шкірки (щоб залишилась біла та хрумка серцевина). Подрібни на тертці з середніми отворами. Змішай кольрабі, капусту, вишню, …
Великий вибір смачних домашніх рецептів ‘кольрабі’: суп з кольрабі, кольрабі з рисом, кольрабі запечена, кольрабі з куркою, кольрабі з томатами.
Сьогодні Володимир Рабчун приготує страви із незвичного сорту капусти – кольрабі. Спочатку поділимося з вами рецептом запеченої кольрабі.