Коли збирати сорго на віник?
Пізньої восени (кінець жовтня-початок листопада) збираються стебла сорго. Зазвичай чекають поки дозрілі насіння, а за тим зрізують стебла трохи вище кореня (10-15 сантиметрів від землі).
Як називається рослина, з якої роблять віники?
Зараз матеріалом для віників зазвичай слугують стебла спеціально виведеного для цих цілей сорго віникового (Sorghum technikus sonvar, occidentocuresicum Jakuschev) та проса, колись для цього використовували такі рослини, як гіркий і звичайний полин, басія, що відомі під вжитковою назвою «віниччя».
Як обробити новий віник?
Перед використанням новий віник потрібно добре підготувати. Для цього його слід запарити у відрі з окропом на кілька годин. Найкраще замочити у гарячому 5% розчині кухонної солі. Це не складно та швидко.
Що роблять із сорго?
Сорго — хлібна, технічна і кормова рослина. Зерно містить 61-68 % крохмалю, 7,8-16,7 % білка, 1,7-6,5 % жиру. З нього виробляють борошно, крупу, спирт, крохмаль та інше. Із стебел цукрового сорго (містить до 18 % цукру) отримують патоку (сорговий мед).
Подільські селища Осички, Вільшанка, Полянецьке та Концеба мають свою візитівку — вінникарство. Вони називають це найбільш екологічним пилососом. Тут, а також ще в кількох осередках у різних регіонах країни, виготовляють віники на всю Україну.
Майже 20 тисяч віників у рік виготовляють жителі села Чомонин Ужгородського району. В’яжуть їх із сорго — це трав’яниста рослина родини …
В’яжуть, зазвичай, у селах, де і збирають ці рослини. Для місцевих жителів в’язання віників – це спосіб трохи підзаробити, тому що в села …
У селі Чомонин Ужгородського району виготовляють віники із сорго. Рослину люди самотужки вирощують на полях. Жителька села Амалія Годор …
Для виготовлення віника беруть не менше трьох пучків сорго діаметром 25-30 мм в місці перев’язки кожен. Волоть прошивають рівномірними стяжками мінімум два рази …