Чим закушувати піно нуар?
Саме тому Піно нуар вважається ідеальним доповненням до жирних м'ясних страв, смаженої птиці і навіть риби, А ось подавати таке вино під страви з великою кількістю спецій не варто – вони можуть просто приглушити тонкий і вишуканий смак.
Навіщо подають піно нуар?
Піно нуар у гастрономічному плані вино універсальне: витончено для супроводу страви з сьомги, та структурно для подачі до більш насиченого м'яса качки. Різкий, сухуватий, насичений смак напою підійде до текстури та смаку цих страв краще за інші вина.
Як правильно пити піно нуар?
Оптимальна температура подачі червоного вина – 16-18 градусів. Тому перед приходом гостей просто покладіть пляшку вина у холодильник на 40 хвилин. Винна культура не стоїть на місці: сьогодні сомельє рекомендують сильніше охолоджувати легкі червоні вина — наприклад, молоді піно нуари, вальполічеллу чи божоле.
Який сир підходить до піно нуару?
До молодого та легкого сухого – піно нуар чи мерло – краще вибирати напівтверді сири: грюєр, едамер, таледжіо, качокавалло та камамбер.