Чим відрізняється звичайний перець від запашного?
Чорні зморщені горошини ростуть гроном на ліані, запашний перець більший і має гладку поверхню. Але найважливіші відмінності – це смакові якості. Чорний перець гостріший і пекучий. А запашний уклав у собі аромати мускату, кориці та гвоздики.
У чому різниця між перцем та запашним перцем?
Насправді, запашний перець походить від іншого дерева, ніж білий і чорний перець, і, хоча останні є гострими, запашний перець має аромат, який нагадує суміш мускатного горіха та гвоздики. . Його використовують у рагу, соусах та овочах, а також у приготуванні солодощів.
Чи можна використовувати запашний перець замість перцю?
Чим можна замінити перець горошком? Якщо ви шукаєте гарну заміну перцю горошком, спробуйте використати насіння папайї. Насіння має схожу на перець текстуру та схожий гострий смак. Ви також можете використовувати порошок чилі, запашний перець або кайенський перець, щоб досягти схожої гостроти та смаку перцю горошком .
Чим можна замінити запашний перець?
Запашний перець Можна замінити сумішшю спецій з рівними частинами кориці, гвоздики та мускатного горіха. Якщо ви використовуєте запашний перець як заміну цих спецій, використовуйте трохи менше, ніж потрібно у вашому рецепті, через гостроти запашного перцю.