Чи потрібно дітям більше жирів у раціоні?
Деяка кількість жиру в раціоні необхідна для нормального зростання та розвитку . Однак багато станів, таких як ожиріння, хвороби серця та діабет, пов'язані з вживанням занадто великої кількості жиру або неправильних типів жиру. Дітям старше 2 років слід пропонувати знежирену їжу та продукти з низьким вмістом жиру.
Які жири потрібні дітям?
Найбільш біологічно цінне джерело жиру для дітей вершкове масло, молоко та інші молочні продукти, а також яйця. Що стосується вуглеводів, то дітям молодшого віку їх потрібно менше, ніж білків та жирів.
Що відбувається при тривалому нестачі жирів у харчуванні дітей?
При тривалому недостатньому вмісті жирів у харчуванні дітей відзначаються уповільнення росту та розлади функції нервової системи. Негативний вплив має і надлишок жиру. У цьому порушується обмін речовин, погіршується засвоєння білка, порушується травлення.
Чи можна виключити жири з раціону?
Жири стоять у верхній частині списку продуктів, які слід виключити, тому що кожен, хто стежить за своєю вагою, уникає та побоюється вживання зайвого жиру. Однак повна відмова від жирів, як і надмірне їх споживання, може призвести до серйозних проблем зі здоров'ям.