Чому мед шкідливий?
Мед містить глюкозу та фруктозу, причому фруктози у цьому продукті набагато більше, ніж глюкози. Невелика кількість її корисна, але зловживання призводить до розвитку ожиріння печінки та підшлункової залози, а також до підвищення рівня сечової кислоти.
Що робити зі старим медом?
Зі старим медом можна робити все, що і зі свіжим, — класти в чай, додавати в маринад для м'яса, птиці, використовувати з кавовим жмихом чи морською сіллю для скрабу в бані, додавати в тісто для випічки смаколиків.
Чому мед ніколи не псується?
Мед має унікальну здатність зберігати свою свіжість завдяки глюкозооксидазі – це фермент, який утворює перекис водню і знижує рівень pH.
Чому не можна пити чай з медом?
Проте лікарі не рекомендують пити чай з гарячим медом. Річ у тому, що при високих температурах в солодкому продукті утворюється токсична сполука гідроксиметил-фурфурол. Якщо випивати по чашці гарячого чаю щодня, що речовина швидко накопичиться у печінці та порушує її функціонування.
Медові соти або стільники — це особливі конструкції, які медоносні бджоли створюють у своїх вуликах для утримання запасів меду, а також …
4. Мед у стільниках кристалізується повільніше від звичайного меду. Кристалізований мед нічим не гірший від рідкого меду, але якщо вам важливо, щоб мед був саме …
Народна медицина стверджує, що люди, які споживали стільниковий мед до шістнадцятирічного віку, рідко застуджуються, у них рідко буває сінна лихоманка, інші …
Мед — густа солодка, в’язка речовина, яку бджоли переважно виробляють з нектару квітів. За походженням розрізняють квітковий (нектарний) і падевий мед.
Тому дослідники рекомендували розтоплювати мед з великими кристалами при температурі 50оС протягом 6 годин з обов’язковим безперервним перемішуванням.