Чи потрібно збирати квіти іван-чаю?
При виготовленні листового чаю необхідно збирати тільки листя. Ми при приготуванні іван-чаю збираємо квіточки і бутони окремо, сушимо їх і додаємо в готовий чай.. Квіти прикрашають кінцевий продукт і надають чаю тонкого медового аромату.
Що роблять із квітами іван-чаю?
Зі стебел Іван–чаю можна готувати тканину, з коріння – солодке борошно, яке додають у хліб, щоб він довго зберігався і не псувався. Коли цвітіння Іван–чаю закінчується, на ньому утворюється пух, тому що на місці нижніх квіток дозріло насіння. У Сибіру люди збирають цей пух та наповнюють подушки.
Чи можна сушити квітки іван-чаю?
Сушити іван-чай у духовці слід при температурі не більше 100 градусів, з трохи відкритими дверцятами тривалістю близько 1 години. А якщо сушці піддаєте квіти зніту, то температуру доведеться зменшити взагалі до 30 градусів. В електросушарку встановіть температуру на 90 градусів.
Чи корисні квітки іван-чаю?
Суцвіттям характерний унікальний набір поживних компонентів. Вони багаті вітамінами групи В, каротиноїдами, вітаміном Е та різними мікроелементами, такими як залізо, магній та калій. Особливо важливо відзначити, що вміст аскорбінової кислоти у кольорах перевищує її вміст у цитрусових у 3-6 разів.