Чи можна заморожувати свіжу нашатковану капусту?
Заморозити можна і вже нашатковану капусту. Після розморожування її можна використовувати для приготування супів або гасіння. Важливо враховувати, що після розморожування капуста буде непридатною для приготування салатів.
Чи можна нарізану капусту зберігати у морозилці?
Якщо капуста була розрізана, термін її зберігання скорочується до 5–7 днів. Щоб продовжити термін зберігання, капусту можна заморозити. Для цього її потрібно попередньо нарізати або нашаткувати, бланшувати в киплячій воді і запакувати в герметичні пакети.
Чи можна заморозити сиру нарізану капусту?
Після того, як ви помили та нарізали капусту, її можна заморозити Але для більш тривалого зберігання краще спочатку бланшувати. Бланшировану капусту можна заморожувати до дев'яти місяців, а небланшировану можна зберігати лише один-два місяці.
Чи можна заморожувати сиру капусту?
Її можна заморожувати не тільки цілком, а й суцвіттями. Перед цим рекомендується правильно підготувати овочі. Для цього слід видалити качан і чорні крапки. Потім суцвіття капусти поміщаються у солону воду, де вони повинні пролежати близько двадцяти хвилин.