Як правильно висушити гарбуз?
Поверхню гарбуза потрібно ретельно помити з милом, потім висушити її і протерти рідиною, що містить спирт. Заберіть гарбуз у приміщення з гарною вентиляцією на 1-2 тижні. За цей час її поверхня змінить колір і стане твердішою. Пам'ятайте, що на овоч не повинні потрапляти прямі сонячні промені.
Як висушити цілий гарбуз?
Сушіть гарбуз протягом кількох тижнів. Покладіть гарбуз на кілька шарів газети у темному, теплому та сухому місці . Залишіть сохнути на кілька тижнів, поки гарбуз не стане помітно світлішим.
Як правильно сушити гарбуза?
Нічим не змащуючи деко, шматочки розкладають в один шар і поміщають у духову шафу, розігріту до 60 градусів на 4 години. Потім продукт потрібно витягнути, остудити, перемішати і повернути до готовності в духовку, повторно розігріту, але тепер – до 80 градусів.
Як зберегти цілий гарбуз?
При температурі 6–8 градусів та відносній вологості 60–70% цілий гарбуз можна зберігати від чотирьох місяців до року, і він не втратить поживних властивостей. Розрізаний гарбуз потрібно зберігати в холодильнику, використовувати його рекомендується протягом тижня.