Що робити з бульйоном із креветок?
Креветковий бульйон Готовий креветковий бульйон можна подати просто так із сухариками або відправити в морозильну камеру в контейнерах і, при випадках, створювати на його основі різноманітні нові страви: суп Біс, Том ям, буйабес, гарбузовий крем-суп, заливне, соуси, підливи.
Як використовувати відвар від креветок?
Креветковий бульйон основа супів, соусів, пасти, різотто, гарнірів. Бульйоном можна ароматизувати тушковані страви з риби, м'яса, овочів. З креветкового бульйону готують заливне та варять юшку, буйабес, бісок. Картопляне пюре з додаванням креветкового бульйону набуває нових смакових відтінків.
Що можна зробити з водою після варіння креветок?
Після варіння креветки необхідно охолодити. Це можна зробити, поклавши їх у крижану воду.
Чи можна зварити суп із креветок?
Суп з креветками – одна з найпоширеніших страв у всьому світі. Найцікавіший із них – креветковий суп по-тайськи, який називають Том-ямом. Склад такого варіанту супу досить простий: гриби (гливи або печериці), тайські спеції, ще не зайвим може бути кокосове молоко, і найголовніше – креветки.