Коли можна сушити м’яту?
Готуємо м'яту до сушіння: правильний збір – це важливо! Відразу потрібно відповісти на питання про те, коли потрібно збирати м'яту для сушіння, оскільки таймінг справді має значення. Досвідчені садівники сходяться на тому, що оптимальним періодом для збирання трави є друга половина липня/початок серпня.
Як правильно висушити м’яту?
Сушіть м'яту протягом 2-3 годин, перевертаючи гілки через кожні 30 хвилин, щоб забезпечити рівномірне сушіння. Перевірте готовність м'яти, чи вона стала крихкою і легко ламається. Якщо м'ята ще не суха, поверніть її назад в дегідратор на додатковий час сушіння.
Коли збирати листя м’яти?
Оптимальний час для збору м'яти – період її цвітіння, коли в рослинах накопичується найбільша кількість ефірних масел. Щоб заготовити м'ятні листя на зиму, їх потрібно добре просушити, розклавши тонким шаром на щільному папері.
Як зберігати м’яту свіжою?
Загорнута у вологий паперовий рушник в холодильник. Цей метод став переможцем, найкращим способом зберігання свіжої зелені. Промочіть паперовий рушник під прохолодною водою та видаліть якомога більше зайвої вологи. Загорніть пучок м'яти в паперовий рушник і зберігайте в герметичному пластиковому пакеті на блискавці.
Головне, щоб на м’яту не потрапляли прямі промені сонця і щоб вологість повітря була низькою, а температура в ідеалі повинна бути трохи вищою за кімнатну.
Для сушіння м’яти рекомендуємо встановлювати мінімальну температуру у вашій сушарці – в районі 30-40 градусів Цельсія (або “Низький/Low” рівень …
Сушать на сонці — м’ята вицвітає і втрачає олії. · Зберігають у банці без кришки — набирає вологу і пліснявіє. · Заготовляють пізніше вересня — м’ …