Чи можна у грилі використовувати дрова?
Якщо ви використовуватимете ці дрова як джерело диму, то вони цілком підійдуть. Тільки потрібно висушити їх протягом року у сухому місці. Якщо ж ви хочете використовувати їх як джерело жару, то їх потрібно буде палити десь до отримання чистого деревного вугілля, що горить (типу, як при приготуванні в мангалі).
Що не можна смажити на грилі?
Наприклад, не можна готувати свіжі сосиски, курячі крила, рибу зі шкірою, морозиво чи попкорн. Також не можна готувати продукти, які вимагають тривалого томлення або варіння, оскільки електрогриль не може забезпечити рівномірне нагрівання та вологість. Наприклад, не можна готувати рис, макарони, супи чи компоти.
Чи можна пекти на грилі?
Більшість людей використовують вугільний, газовий або електричний гриль виключно для приготування м'яса, риби та овочів. Однак, обладнання може працювати як звичайна духовка. На грилі можна пекти піцу, запіканки, пироги, кекси та різноманітні десерти і при цьому не доведеться коригувати рецепти.
Що краще для мангалу: вугілля чи дрова?
Все залежить від ситуації і часу, яким ви маєте в своєму розпорядженні. Якщо страву на мангалі потрібно приготувати швидко – краще вибрати деревне вугілля. Коли метою є не сама страва, а процес приготування – вибирайте дрова. У будь-якому випадку запасливий господар повинен мати і дрова, і вугілля.