Причина 1: Сочевиця – недорогий білок І, так, рослинний білок також може допомогти вам наростити більше м'язової маси. Також містить мало жирів, тому вона популярна серед тих, хто стежить за фігурою та вегетаріанців.
Одне 8-тижневе дослідження за участю 39 осіб з надмірною вагою або ожирінням та діабетом 2 типу показало, що вживання 1/3 чашки (60 грамів) сочевиці щодня підвищує рівень холестерину ЛПВЩ (хорошого) та значно знижує рівень холестерину ЛПНЩ (поганого) та тригліцеридів (13). Сочевиця також може допомогти знизити артеріальний тиск.
Квасоля, горох, сочевиця, нут містять багато рослинного білка, а також вітамінів та мінералів, зокрема заліза. Але бобові рекомендується поєднувати з тваринними джерелами білка, оскільки вони відрізняються неповним амінокислотним складом.
Сочевиця містить багато клітковини, і якщо зловживати даним продуктом, це може викликати метеоризм і запор. Рекомендованою нормою сочевиці є порція в 200 г, при цьому вживати її достатньо лише 2-3 дні на тиждень.