Чи можна їсти сирий маш?
Їх можна їсти сирими та нагрівати для приготування різних страв. Пророщений маш зазвичай називають просто «ростки квасолі».
Чи можна їсти маш без варіння?
Проростки машу – це джерело натуральних протеїнів. Готові до вживання. Не вимагають варіння. Маш багатий на залізо, кальцій, фосфор, калій і магній.
Як правильно вживати маш?
Щоб отримати максимальну користь продукту, його можна проростити. Для цього використовують молоді зерна, що зберігаються менше 2 років. Крупу замочують на ніч у воді, після чого залишають під вологою тканиною на добу. Поростки, що з'явилися, можна вживати в їжу, додавати в салати або готувати з корисні страви.
В якому вигляді корисна машина?
Високий відсоток вмісту клітковини в бобах Маш забезпечує ще одну його приємну властивість: цей вид бобових не сприяє виникненню метеоризму у здорової людини. Крім клітковини, маш містить рослинний білок, вуглеводи та золу.