Чи можна збирати томати зеленими?
Багато хто не має бажання обробляти рослини хімікатами і буде змушений зібрати помідори недозрілими. Зелені томати містять соланін – алкалоїд, який отруйний і у певній концентрації здатний завдати істотної шкоди здоров'ю.
Чи можна збирати помідори, коли вони зелені?
Помідори, зібрані до зникнення кольору, які повністю зелені та тверді, ніколи не дозріють . Зміна кольору сигналізує про те, що помідор досяг зрілості і в цей момент може виділяти етилен і дозрівати самостійно. Так що мама не помилялася, помідори, зібрані дуже рано, ймовірно, будуть не такими смачними (якщо вони не смажені).
Чи можна зривати зелені помідори для дозрівання?
Не засмучуйтесь, із зелених помідорів можна приготувати смачні страви або заготівлі. Найбільш обнадійливий варіант, коли плід наполовину зелений, наполовину червоний. З цього моменту помідори можна збирати і дозрівати в приміщенні, не втрачаючи смаку.
Де швидше зріють помідори: у темряві чи на світлі?
Якщо дозрівати томати на вікно, то першою почервоніє та частина помідора, яка була звернена до сонця. При прохолодній температурі (близько +10 градусів) помідори зрітимуть довше, але й довше збережуться. При кімнатній температурі процес дозрівання пройде швидше.