За якої температури гине вітамін С?
Продукти, що містять вітамін С: шипшина, обліпиха, петрушка, броколі, брюссельська капуста, солодкий червоний перець, лимон, квашена капуста і т.д. вище 60 градусів», – резюмує експерт.
За якої температури починає розкладатися вітамін С?
Точна температура, за якої вітамін С починає розкладатися, залежить від кількох факторів, таких як форма вітаміну С, спосіб приготування та час приготування. Однак загалом вітамін С починає значно розкладатися при дії температури вище 70°C.
Якою температурою заливати вітамін С?
Розбавити можна в холодній (але таблетка довго розчинятиметься), теплій воді або кімнатній температурі.
Чому не можна пити вітамін С за температури?
Це пов'язано з тим, що прийом аскорбінової кислоти здатний створити в організмі кисле середовище, яке не є сприятливим для вірусу. Крім того, під час хвороби потреба у вітаміні С зростає.