Як можна використовувати ягоди барбарису?
З ягід барбарису виготовляють цукерки, пастилу, варення, напої.. Але треба пам'ятати, що у незрілому вигляді барбарис отруйний! Сушені ягоди в цілому або подрібненому вигляді використовують як приправу до деяких страв, у тому числі з рису (плав, солодка рисова каша, різотто).
Коли збирати барбарис та що з ним робити?
Ягоди барбарису збирають і заготовляють після їх повного дозрівання, восени, у вересні – жовтні.. Заготовляти ягоди та листя слід обережно, оберігаючи руки від колючок наявних на гілках барбарису.
Чи можна їсти свіжі ягоди барбарису?
Термін «барбарис» часто асоціюється з цукерками, але так називають ягоди, що мають корисні властивості. Їх вживають у свіжому, сушеному та замороженому вигляді, використовують для приготування алкогольних та безалкогольних напоїв, варень, мармеладу та навіть оригінальних приправ.
Чи можна заморозити барбарис?
Стиглі ягоди барбарису можна заморожувати та вживати в їжу взимку для зміцнення імунітету.