Якого місяця збирають урожай оливок?
Як правило, сезон збору оливок для вживання в їжу починається в кінці вересня, хоча основна частина збору оливок для виробництва олії здійснюється в листопаді, грудні та січні.
В яку пору року оливкові дерева приносять плоди?
У другої половини червня відбувається зростання плодів. З'являються перші маленькі оливки, які продовжують рости протягом усього літа завдяки сонцю (а в нашому випадку також завдяки солоним морським бризам цієї частини світу). Зростання плодів припиняється у липні.
Як зрозуміти, що оливка дозріла?
У міру дозрівання оливки змінюють колір із зеленого на жовто-зелений, солом'яно-жовтий, рожево-червоний, червоно-коричневий, темно-червоний або пурпурно-чорний. Зелені оливки необхідно збирати до того, як вони дозріють, а чорні оливки збирають, коли вони повністю дозріють.
Чому не плодоносить олива?
Якщо олива європейська не плодоносить, це може бути пов'язане з недостатнім запиленням. Розгляньте можливість ручного запилення або залучення до саду нових запилювачів, наприклад, бджіл.