Чи можна їсти фіолетову моркву?
Фіолетову моркву можна їсти у свіжому вигляді. Також цей овоч використовується в кулінарії для приготування салатів, гарнірів, рагу, перших страв тощо. Вона не втрачає своїх смакових та корисних якостей після термічної обробки.
Чи можна їсти жовту моркву у сирому вигляді?
До складу жовтої моркви входять вітаміни В, А, С, Е, Н, РР та К. У стравах жовта морква може використовуватися також як помаранчева, але їсти її в сирому вигляді набагато смачніше.
Чи можна їсти моркву, яка почорніла?
Дикоросла чорна морква теж можна збирати і вживати в їжу або як лікарську рослину. Однак її корисні якості, смак, поживність набагато нижчі, ніж у культурних сортів.
Чи відрізняється смак фіолетової моркви від смаку звичайної моркви?
«Райдужна морква відрізняється за смаком від помаранчевої. Жовта морква має землистий солодкий смак із нотками селери та петрушки. Біла морква відносно м'яка. Фіолетова морква може мати перцевий смак, але також може бути дуже солодкою ».